아오는 산토리가 판매하고 있는 일본의 블렌디드 위스키입니다.
화려하고 과일 향이 나는 향기와 부드러운 음용 감각에, 약간의 단맛과 스모키함도 느낄 수 있는 브랜드입니다.
산토리가 소유한 세계 5대 위스키 증류소의 원주를 절묘하게 블렌딩하여 만든 위스키입니다. 바로 산토리에서만 만들 수 있는 맛으로, 월드 위스키라고도 불립니다.
이번에는 이 아오에 대해 자세히 소개해 보겠습니다.
아오에 대해 깊이 알고 싶은 분들이나, 아오를 지금 주문할까 말까 고민하는 분들께 참고가 될 만한 정보를 제공하겠습니다!
POINT
- 아오는 세계 5대 위스키의 원주를 블렌딩하여 만들어진 산토리의 월드 위스키입니다.
- 각각의 원주를 절묘한 비율로 조합하여 개성을 끌어내어 다양한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 입수하기 쉬운 브랜드 중 하나로, 자가용으로도 선물용으로도 추천합니다
아오의 역사
세계 5대 위스키 원주를 블렌딩한 새로운 위스키가 만들어진 경위를 소개합니다.
시작은 2014년 산토리가 짐 빔의 인수를 통해 세계 5대 위스키 증류소를 모두 소유하게 된 것이 계기였습니다.
빔사는 아메리칸 위스키이자 세계에서 인기가 높은 버번 ‘짐 빔’을 판매하는 기업이었습니다.
산토리는 아메리칸 위스키 이외에도 스코틀랜드, 아일랜드, 캐나다, 일본의 증류소를 소유하고 있었습니다. 이 인수로 인해, 산토리는 5대 위스키 증류소를 갖추게 된 것입니다.
그리고 산토리 사내에서 세계 5대 위스키가 모였으니, 이를 블렌딩한 위스키를 만들자는 목소리가 점점 커졌습니다. 이렇게 하여, 세계 5대 위스키 블렌딩에 대한 도전이 시작되었습니다.
블렌딩을 맡은 것은 치프 블렌더 후쿠요 신지 씨입니다.
처음에는 5대 위스키의 원주를 블렌딩한 위스키라는 새로움 때문에, 마케팅이나 광고 전략 이야기만 진행되었고, 어떤 블렌딩을 할지 이미지가 떠오르지 않았다고 합니다.
하지만 여러 차례 시행착오를 거친 끝에, 월드 위스키라 불리는 위스키가 탄생한 것입니다.
후쿠요 신지 씨는 각각의 위스키 개성을 살리는 것을 중요시하며 블렌딩했다고 합니다.
그 말 그대로 다양한 맛을 느낄 수 있는 한 병이 되었습니다
自宅で飲んでるAoがもうすぐなくなります。また買い直す理由になるなあ。何を買おう😎😎 pic.twitter.com/AelmTMpG0B
— Peaty【ウイスキー情報サイト】 (@Peaty__Whisky) June 29, 2022
아오의 제조법 특징
아오의 블렌딩 방법
아오의 특징이라면 뭐니 뭐니 해도 세계 5대 위스키를 하나로 묶은 블렌딩 기술입니다.
아오는 총 5개국, 7곳의 증류소 원주가 사용되고 있습니다.
- 스코틀랜드 (아드모어 증류소, 글렌기리 증류소)
- 아일랜드 (쿨리 증류소)
- 미국 (짐 빔 증류소)
- 캐나다 (알버타 증류소)
- 일본 (야마자키 증류소, 하쿠슈 증류소)
스코틀랜드 원주는 스모키함, 아일랜드 원주는 부드러움, 미국 원주는 화려한 풍미를 만들어 냅니다.
또한, 캐나다 원주는 부드러운 곡물 향을, 일본 원주는 중후하고 화려한 향기를 더합니다.
블렌딩 후에는 약 4개월간 마리화지 기간 (통이 아닌 탱크에 넣어 조화롭게 하는 기간)을 갖고 있으며, 이 기간이 아오의 복잡한 맛을 이끌어냅니다.
아오의 음용 방법
아오-Ao-는 스트레이트로 마셔도 맛있지만, 개인적으로는 하이볼로 식중주로 마시는 것을 추천합니다. 아오는 누구나 즐길 수 있어 어떤 음식과도 잘 어울리며 식사가 더욱 즐거워집니다.
아오의 맛과 라인업
아오는 화려하고 과일 향나는 향기와 부드러운 음용 감각, 단맛과 스모키함을 맛볼 수 있는 것이 특징입니다.
그럼, 각 라인업별로 세부적으로 그 특징을 살펴보겠습니다.
산토리 월드 위스키 “아오-Ao-“
아오의 스탠다드 제품 (논 에이지)입니다.
향기는 바닐라와 과일 향을 느끼게 하며, 화려합니다. 우디한 향도 느낄 수 있습니다. 맛은 부드럽고 약간의 단맛을 느낀 후에 스파이스 감이 나타납니다. 피니시는 단맛, 스모키함, 우디한 맛을 절묘한 균형으로 느낄 수 있습니다.
추천하는 마시는 방법은 하이볼입니다. 하이볼로 마시면 과일 향이 더 높아져 초보자에게도 마시기 쉬운 위스키가 됩니다.
ポチップ산토리 월드 위스키 ‘아오-Ao-‘ SMOKY PLEASURE
‘아오-Ao-‘ SMOKY PLEASURE는 2022년 6월 7일에 새로 출시된 아오-Ao-의 수량 한정 라인업입니다.
세계의 증류소에서 모은 원주를 사용한 위스키라는 점은 변함없지만, 그 중에서도 특히 스모키함을 즐길 수 있는 원주를 많이 사용한 브랜드입니다.
스탠다드 제품과 마찬가지로 논 에이지의 위스키이지만, 스모키함을 더 즐기고 싶은 분께 추천하는 일품입니다.
스카치 위스키의 특징인 강한 스모키함뿐만 아니라, 부드러움도 느낄 수 있는 맛입니다.
참고로 패키지는 스탠다드 제품과는 달리 그레이를 사용하여 스모키함을 표현했다고 합니다.
세계 각지의 스모키함을 한 병에 담은 호화로운 브랜드로, 쉽게 입수하기 어려우므로 입고된 바나 가게에서 찾는 것을 추천합니다.
ポチップ요약
산토리의 블렌디드 위스키, 아오에 대해 정리했습니다. 세계 5대 위스키를 모두 블렌딩한 브랜드로 매우 희귀한 위스키입니다. 5대 위스키 증류소를 모두 갖추고 있는 산토리이기에 가능한 명품이라고 할 수 있습니다.
스탠다드 제품은 가까운 대형 슈퍼마켓에서 정가 5,500엔으로 자주 볼 수 있습니다. 쉽게 구할 수 있으니 집에서 즐기는 위스키로 한 병 준비해 보세요.
이 블로그는 위스키를 사랑하는 일본인이 운영하며, 다른 위스키 브랜드에 대한 흥미로운 해설도 많이 담겨 있습니다. 위스키에 대해 더 알고 싶으신 분들은 아래 URL에서 다른 기사들도 꼭 확인해 보세요!
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