미야기쿄는 일본에서 만들어지는 싱글 몰트 위스키입니다.
위스키의 아버지라 불리는 다케쓰루 마사타카가 창업한 닛카 위스키가 운영하고 있습니다. 닛카 위스키에는 같은 일본 위스키로 인기 있는 여이치도 있지만, 여이치와 미야기쿄는 개성이 다른 위스키입니다.
그럼, 미야기쿄를 자세히 소개하겠습니다.
미야기쿄에 대해 깊이 알고 싶은 분들이나, 미야기쿄를 지금 주문할까 말까 고민하는 분들께 도움이 될 만한 정보를 제공하겠습니다!
- 미야기쿄는 닛카 위스키에 의해 만들어진 싱글 몰트 위스키로, 미야기 현 센다이시에 증류소를 가지고 있습니다.
- 미야기쿄의 맛은 부드럽습니다. 같은 다케쓰루 마사타카가 만든 “여이치”와는 다른 맛을 느낄 수 있습니다.
- 상부의 표면적이 큰 벌지형이라고 불리는 포트 스틸을 사용함으로써, 과일 향과 화려한 풍미를 만들어내고 있습니다. 또한, 카페식이라고 불리는 증류기를 사용하여 부드러운 입맛을 실현하고 있습니다.
- 미야기쿄 증류소에서는 다양한 오리지널 위스키와 오리지널 굿즈를 판매하고 있습니다. 방문하게 된다면 꼭 구입해 보세요!
미야기쿄의 역사
미야기쿄 증류소는 미야기 현 서쪽에 위치해 있으며, 야마가타 현에 가까운 곳에 있습니다. 다케쓰루 마사타카가 위스키를 배우러 갔던 스코틀랜드의 기후와 비슷한 환경으로 알려져 있습니다.
이미 여이치 증류소를 만들었던 다케쓰루 마사타카는 여이치와 다른 개성을 가진 위스키를 만들고자 했습니다.
그래서 다음 3가지 조건을 토대로 증류소를 건설할 장소를 찾고 있었다고 합니다.
- 홋카이도보다 남쪽 지역
- 평탄한 땅
- 양질의 물을 확보할 수 있는 강이 있을 것
어느 날, 다케쓰루가 우연히 센다이에 들렀을 때, 닛카와가와(新川川)의 물로 블랙 닛카의 물 타기를 마셔보았는데, 마시기 쉽다는 충격을 받았습니다. 이 지역의 수질에 반한 다케쓰루는 미야기쿄의 건설지를 즉석에서 결정하게 되었습니다.
건설에 앞서, 다케쓰루는 환경을 소중히 하고자 하는 마음 아래 다음 세 가지 조건을 철저히 지켰습니다: ① 논을 파괴하지 않기 ② 있는 그대로의 땅을 지키기 ③ 전선은 지하에 매설하기.
다케쓰루가 센다이를 방문한 것은 1967년의 일이었습니다. 이 시대는 단카이 세대라고 불리는 세대가 스무 살을 넘기며 국내에서 위스키 수요가 증가할 것으로 예상되었고, 양주 무역의 자유화 등으로 새로운 위스키 증류소를 세우기엔 매우 좋은 타이밍이었습니다.
이러한 배경 아래, 1969년에 미야기쿄 증류소가 건설되었습니다.
미야기쿄 증류소는 환경을 고려하여 만들어졌습니다. 설립 초기부터 부지 내의 녹지를 소중히 하도록 하였고, 1983년과 1986년에는 녹화 우량 공장으로서 통상산업대신상을 수상했습니다.
2000년에 아사히 맥주의 자회사가 된 이후 ISC(인터내셔널 스피리츠 챌린지)에서 금상을 수상하며 세계에서도 주목받는 위스키가 되었습니다. 현재는 닛카 위스키가 제조하고 아사히 맥주가 판매하고 있습니다.
미야기쿄의 제조법 특징
미야기쿄 증류소에는 포트 스틸이 8기 설치되어 있습니다. 초류용이 4기, 재류용이 4기입니다.
상부의 표면적이 큰 벌지형이라고 불리는 포트 스틸을 사용하고 있으며, 이를 통해 과일 향과 화려한 풍미를 만들어내고 있다고 합니다.
또한, 미야기쿄 증류소에는 1999년에 효고 현의 니시노미야 공장에 설치했던 것을 이동시켜 온 연속식 증류기가 2기 있습니다. 카페식이라는 전통적인 증류기로 그레인 원주의 부드러운 입맛을 만들어냅니다.
일반적인 연속식 증류기에 비해 효율은 떨어지지만, 그만큼 원료의 풍미와 성분을 잘 보존할 수 있습니다. 다케쓰루가 효율보다도 위스키의 품질에 집착했던 것을 알 수 있습니다.
라인업에서 소개한 미야기쿄 카페 몰트는 이 증류기를 사용하고 있습니다.
미야기쿄 증류소의 부지 내에는 통 공장도 있습니다. 여기서 통 장인이 통 만들기와 재조립을 하고 있습니다.
미야기쿄 증류소에서 사용하는 맥아는 논피트와 라이트 피트의 것을 사용하며, 담수는 신가와가와의 복류수를 사용합니다.
미야기쿄의 맛과 라인업
미야기쿄는 부드러운 맛이 특징인 보틀입니다.
미야기쿄의 라인업은 다음과 같습니다. 그럼, 각 라인업별로 세부적으로 그 특징을 살펴보겠습니다.
- 싱글 몰트 미야기쿄
- 미야기쿄 증류소 한정 블렌디드 위스키
- 싱글 몰트 미야기쿄 몰티 & 소프트
- 싱글 몰트 미야기쿄 프루티 & 리치
- 싱글 몰트 미야기쿄 셰리 & 스위트
또한 단종된 브랜드로는 다음과 같은 것이 있습니다.
- 싱글 몰트 미야기쿄 10년
- 싱글 몰트 미야기쿄 12년
- 싱글 몰트 미야기쿄 15년
- 싱글 몰트 미야기쿄 1988
- 미야기쿄 모스카텔 우드 피니시
- 싱글 몰트 미야기쿄 만사니야 우드 피니시
- 미야기쿄 리미티드 에디션 2019
- 닛카 카페 몰트
- 싱글 몰트 미야기쿄 럼 우드 피니시
- 미야기쿄 그란데
싱글 몰트 미야기쿄
싱글 몰트 미야기쿄는 미야기쿄의 논에이지 스탠다드 제품입니다.
향기는 오크, 바닐라, 몰트 향과 약간의 과일 향이 나며, 입에 머금으면 얼그레이 티와 비터 초콜릿, 바닐라의 풍미가 퍼집니다.
추천하는 마시는 방법은, 풍미와 향기를 직접적으로 맛볼 수 있는 스트레이트입니다. 또한, 초보자에게는 온더록스나 하이볼도 추천합니다.
ポチップ미야기쿄 증류소 한정 블렌디드 위스키
미야기쿄 증류소 한정 블렌디드 위스키는 증류소에서만 구입할 수 있는 블렌디드 위스키입니다. (저도 샀어요!)
미야기쿄 증류소 한정 블렌디드 위스키의 맛은, 화려한 향기와 과일 향이 특징입니다. 특히 멜론, 서양 배, 망고 등의 열대 과일 향이 두드러집니다.
미야기쿄에서 만들어진 몰트 위스키와 카페식 연속식 증류기로 증류된 그레인 위스키가 절묘하게 조화를 이루어, 단맛과 깊이, 그리고 약간의 쓴맛이 균형 있게 느껴집니다. 입에 머금으면, 중간 정도의 쓴맛과 단맛이 잘 조화를 이루고, 후미에는 꿀 같은 달콤한 여운이 퍼집니다.
마시기 쉽고, 다양한 마시는 방법으로 즐길 수 있지만, 특히 하이볼로 마시는 것을 추천합니다. 미야기쿄를 방문하게 된다면, 꼭 사보세요!
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 몰티 & 소프트
미야기쿄 증류소에서 한정 판매되고 있는 브랜드 중 하나입니다. 그 중 “미야기쿄 몰티 & 소프트”와 “미야기쿄 프루티 & 리치”, “미야기쿄 셰리 & 스위트”는 “미야기쿄 구성 원주 시리즈”라고 불리며, 각각 싱글 몰트 미야기쿄를 구성하는 3가지 원주가 병에 담겨 있습니다.
“미야기쿄 몰티 & 소프트”는 미야기쿄의 부드럽고 친숙한 맛을 구현한 한 병입니다. 한 모금 마시면, 고소한 몰트의 풍미가 온화하게 퍼지며, 어딘가 안심되는 듯한 부드러운 인상을 줍니다.
바닐라와 캐러멜의 은은한 단맛이 입안에서 기분 좋게 조화를 이루며, 가벼운 마시는 감각이 초보자에게도 즐기기 쉬운 완성도를 자랑합니다. 여운도 온화하여, 느긋한 시간의 동반자로 어울리는 위스키입니다.
1병 550ml로 다소 용량이 적지만, 알코올 도수는 55%로 높은 편입니다. 원주의 특징을 잘 느낄 수 있는 위스키입니다. (180ml 미니 병도 판매하고 있습니다)
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 프루티 & 리치
미야기쿄 증류소에서 한정 판매되는 3가지 브랜드 중 하나입니다. 이 3가지는 “미야기쿄 구성 원주 시리즈”라고 불리며 각각 싱글 몰트 미야기쿄를 구성하는 3가지 원주가 병에 담겨 있습니다.
두 번째로 소개할 것은 미야기쿄 프루티 & 리치입니다. 프루티 & 리치는 과일의 화려한 향기와 깊이 있는 단맛이 매력적인 싱글 몰트입니다. 입에 머금으면 익은 사과와 서양 배를 연상시키는 향기로운 향기가 퍼지며, 리치하면서도 부드러운 마시는 감각이 인상적입니다.
단맛 속에 느껴지는 가벼운 산미가 균형을 잡아주고, 마실수록 그 깊이에 빠져듭니다. 미야기쿄 특유의 품격과 과일 감을 맘껏 즐길 수 있는 한 병입니다.
이 제품도 1병 550ml로 용량은 다소 적지만 알코올 도수는 55%로 높은 편입니다. 원주의 특징을 잘 느낄 수 있는 위스키입니다. (180ml 미니 병도 판매하고 있습니다)
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 셰리 & 스위트
미야기쿄 증류소에서 한정 판매되고 있는 3가지 브랜드 중 하나입니다. 이 3가지는 “미야기쿄 구성 원주 시리즈”라고 불리며 각각 싱글 몰트 미야기쿄를 구성하는 3가지 원주가 병에 담겨 있습니다.
마지막으로 소개할 것은 미야기쿄 셰리 & 스위트입니다. 셰리 & 스위트는 셰리통 숙성이 가져다주는 진한 단맛과 복잡한 향기가 두드러지는 호화로운 싱글 몰트입니다. 드라이프루츠와 초콜릿, 너츠의 뉘앙스가 층을 이루듯 퍼지며, 한 모금마다 새로운 표정을 보여줍니다.
오래 지속되는 여운에는 스파이스와 우디한 향기가 느껴지며, 깊이 있는 맛에 취할 것입니다. 특별한 순간을 꾸미기에 어울리는 위스키입니다.
이 제품도 1병 550ml로 용량은 다소 적지만 알코올 도수는 55%로 높은 편입니다. 원주의 특징을 잘 느낄 수 있는 위스키입니다. (180ml 미니 병도 판매하고 있습니다)
ポチップ단종된 미야기쿄 브랜드
여기부터는 아쉽게도 단종되어 현재는 공식적으로 판매되지 않는 미야기쿄 브랜드를 소개합니다.
싱글 몰트 미야기쿄 10년
싱글 몰트 미야기쿄 10년은 10년 이상 숙성된 원주를 사용하여 만들어진 위스키입니다.
알코올의 자극은 거의 없고, 단맛과 과일 향을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
향기는 서양 배와 홍차, 꿀, 입에 머금으면 바닐라와 청사과, 피니시는 오크 풍미가 이어집니다.
추천하는 마시는 방법은, 이 역시 스트레이트입니다. 알코올의 자극이 없어 그 자체로도 마시기 쉬워서 위스키 초보자에게도 추천합니다.
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 12년
싱글 몰트 미야기쿄 12년은 12년 이상 숙성된 원주를 사용하여 만들어진 위스키입니다.
향기는 딸기 잼, 비터 초콜릿, 약간의 스모키함도 느낄 수 있습니다. 입에 머금으면 바닐라, 완숙한 사과, 카카오의 풍미가 퍼집니다.
추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다. 절묘한 균형의 맛을 즐겨보세요.
현재는 입수하기 어려워졌기 때문에, 바 등에서 마시거나 인터넷에서 발견하면 구입하는 것이 좋을 것입니다.
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 15년
싱글 몰트 미야기쿄 15년은 15년 이상 숙성된 원주를 사용하여 만들어진 위스키입니다.
향기는 서양 배, 헤더 허니, 건포도, 바닐라, 비터 초콜릿, 입에 머금으면 바닐라와 메이플 등의 진한 단맛을 느낄 수 있습니다.
이 제품도 12년과 마찬가지로 입수하기 어려워졌기 때문에, 관심 있는 분들은 서둘러 구입하는 것이 좋습니다. 추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다.
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 1988
싱글 몰트 미야기쿄 1988은 1988년부터 20년 동안 숙성한 4종류의 원주를 사용하여 만들어졌습니다. 2009년에 1500병 한정으로 출시된 희귀 가치를 지닌 보틀입니다. 통의 풍미를 느낄 수 있도록 알코올 도수는 50%로 보틀링된 것도 특징입니다.
향기는 오렌지 마멀레이드와 바닐라, 오크, 건포도로, 입에 머금으면 라즈베리 등의 딸기 계열의 과일 향과 미타라시 같은 단맛이 느껴지며, 피니시는 스파이시함이 길게 이어집니다.
20년 숙성된 맛을 제대로 즐기려면 스트레이트로 마시는 것이 최선입니다. 복잡하고 리치한 맛을 만끽해 보세요.
ポチップ미야기쿄 모스카텔 우드 피니시
미야기쿄 모스카텔 우드 피니시는 2017년에 3500병 한정으로 출시된 보틀입니다.
미야기쿄 증류소의 과일 향이 나는 원주를 포르투갈산 모스카텔 와인 통에서 추가로 1년간 후숙하여 만들어졌습니다. 와인 통에도 상당히 신경을 써서 포르투갈 남부의 세투발에서 생산되는 모스카텔 강화 와인 통을 채택했습니다. 통의 풍미를 남기기 위해 논칠 필터드를 사용하여 보틀링했습니다.
향기는 사과, 흑설탕, 홍차, 오렌지, 입에 머금으면 꿀, 오렌지 마멀레이드, 건포도, 비터 초콜릿의 풍미를 즐길 수 있습니다.
추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다. 수량 한정으로 출시된 것이기 때문에, 바 등에서 찾는 것이 좋습니다.
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 만사니야 우드 피니시
싱글 몰트 미야기쿄 만사니야 우드 피니시는 오크통에서 숙성된 원주를 더욱 만사니야 통에서 후숙하여 만든 위스키입니다.
참고로 만사니야는 스페인의 산루카르 데 바라메다의 보데가에서 만들어지는 드라이한 셰리주입니다.
향기는 건포도, 무화과, 입에 머금으면 맥아와 건과일, 바닐라의 풍미를 느낄 수 있습니다.
미야기쿄의 과일감과 화려한 풍미에 단맛과 비터함도 느낄 수 있는 보틀입니다.
추천하는 마시는 방법은 스트레이트이지만, 변화를 즐기고 싶은 분들은 온더록스도 추천합니다.
ポチップ미야기쿄 리미티드 에디션 2019
미야기쿄 리미티드 에디션 2019는 미야기쿄의 50주년에 맞춰 출시된 위스키입니다.
미야기쿄 증류소의 엄선된 다음의 원주를 사용하여 만들어졌습니다. 각각의 개성이 다른 원주를 절묘하게 조합했습니다.
- 1960년대
- 1970년대
- 1980년대
- 1990년대
- 2000년대
전반적으로 과일 향이 도드라지고 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다. 추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다.
수량 한정으로 출시되어 현재는 가격이 상승하고 있기 때문에 꼭 마시고 싶은 분은 바에서 마시는 것을 추천합니다.
ポチップ닛카 카페 몰트
카페 몰트는 닛카 위스키가 예전부터 계속 사용해 온 카페식 연속식 증류기로 만들어지는 위스키입니다.
카페식 연속식 증류기는 현재 주류인 연속식 증류기에 비해 증류 효율은 떨어지지만, 증류액에 원료의 향기와 성분이 남기 쉬운 특징이 있습니다. 1830년경 이니아스 카페에 의해 개발되었지만, 효율의 낮음으로 현재는 거의 사용되지 않는 증류기입니다.
향기는 맥아의 단맛과 고소함, 통의 향기도 느낄 수 있습니다. 입에 머금으면 부드러운 입맛과 과일 향을 느낄 수 있습니다.
추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다. 카페 몰트 특유의 풍미를 그대로 맛보세요.
ポチップ싱글 몰트 미야기쿄 럼 우드 피니시
싱글 몰트 미야기쿄 럼 우드 피니시는 2017년에 3,500병 한정으로 유럽 및 미국 시장을 대상으로 출시된 위스키입니다. 엄선한 럼 통을 사용하여 싱글 몰트 미야기쿄를 추가로 1년 동안 숙성시켜 만들어졌습니다.
향기는 완숙한 과일과 캐러멜 같은 단 향기, 입에 머금으면 과일 향과 깊은 단맛 속에 스파이시함도 약간 느껴집니다.
추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다. 국내에서는 판매되지 않으며, 수량 한정이었기 때문에 입수하기 어렵습니다. 바에서 발견했을 때 꼭 시도해 보세요.
ポチップ미야기쿄 그란데
싱글 몰트 미야기쿄 그란데는 2022년에 수량 한정으로 면세점용으로 출시된 위스키입니다. 미야기쿄와 같은 닛카 위스키에서 제조한 싱글 몰트 여이치 그란데와 동시에 출시되었습니다.
향기는 셰리통에서 비롯된 과일 향의 달콤함, 입에 머금으면 서양 배 등의 과일 향의 달콤함과 풍부한 맛, 피니시는 비터 초콜릿 같은 여운이 길게 이어집니다.
추천하는 마시는 방법은 스트레이트입니다. 1병에 20,000엔으로 구입할 수 있어, 선물은 물론 자기 자신에게 주는 보상으로도 딱입니다. 동시에 판매되는 여이치는 개성이 크게 다르기 때문에 비교하여 마시는 것도 좋을 것입니다.
ポチップ요약
미야기쿄는 일본의 인기 싱글 몰트 위스키로, 닛카 위스키에 의해 제조되고 있습니다.
다양한 라인업을 통해 각각의 개성을 즐길 수 있으며, 그 중에는 수량 한정으로 출시된 희귀 가치를 지닌 제품들도 많이 있습니다.
미야기쿄는 과일 향과 복잡한 풍미가 특징으로, 스트레이트로 마시는 것이 추천됩니다.
또한, 미야기쿄의 다양한 제품들은 초보자부터 전문가까지 많은 사람들이 사랑하고 있습니다.
이 블로그는 위스키를 사랑하는 일본인이 운영하고 있으며, 다른 브랜드에 대한 재미있는 해설도 많이 담겨 있습니다.
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방문해 주셔서 감사합니다. 앞으로도 흥미로운 콘텐츠를 기대해 주세요!