【ウイスキー角瓶】角の種類、味、おすすめの飲み方、歴史などをご紹介

角（俗稱「角瓶」）是一款在日本生產的調和威士忌。它由三得利公司銷售，使用山崎蒸餾所和白州蒸餾所的原酒進行調和。

角瓶的味道有甜美的香氣，濃厚的風味，以及乾爽的口感。

角瓶幾乎可以在便利店和超市中找到，是日本最著名的威士忌之一。近年來，角瓶高球（角瓶威士忌兌蘇打水）也成為了熱門飲品。

由於原材料和運輸成本的上漲，角瓶在2023年3月調整了價格，價格有所上漲。儘管如此，它仍然是國內深受歡迎的威士忌。

接下來，我將詳細介紹角瓶。希望為那些想深入了解角瓶或正在考慮是否購買的人提供有用的資訊！

編集部

POINT

角瓶是由三得利公司推出的調和威士忌。
過去曾推出過五種不同的角瓶。
角瓶於1937年10月8日戰時首次發售，因被指定為“海軍指定產品”而廣受歡迎。
2008年開始推出“角瓶高球”的廣告，進一步提高了其人氣。
自2022年左右，角瓶在韓國掀起熱潮，導致日本國內供應短缺。此外，2023年價格調整導致價格上漲。
目前，角瓶是通過將山崎蒸餾所和白州蒸餾所的麥芽威士忌與其他國內蒸餾所的穀物威士忌進行調和，成為日本最具代表性的調和威士忌之一。

角瓶的歷史
角瓶的製造方法特點
1. 角瓶的瓶身
2. 如何辨別角瓶的年代
角瓶的味道與產品列表
總結

角瓶的歷史

以「三得利威士忌12年」問世

角瓶是三得利公司於1937年推出的威士忌，至今已有80多年的長銷歷史。1937年10月8日首次發售，當時的名字是「三得利威士忌12年」。

三得利的創始人鳥井信治郎懷著「要做出不輸於蘇格蘭威士忌的日本威士忌」的夢想，開始了威士忌的釀造。

1929年，鳥井信治郎推出了名為「白牌」（Suntory White）的威士忌品牌。（關於三得利白牌的更多信息，請參見下文。）

然而，當時的日本人並不喜歡這種濃烈的煙熏味和泥煤味，許多人稱它「煙味太重」，因此口碑不佳。

於是，他們決定製作一種沒有煙熏味的威士忌。

經過多次嘗試與調整，最終製作出符合日本人口味的「三得利威士忌12年」。

這種專為日本人口味打造的威士忌，很快被當時的日本人接受。由於當時處於戰時，海外威士忌進口量較少，加上它很快成為日本海軍的「海軍指定品」，使其人氣穩固。

在戰時，還有一個故事，士兵們在海外飲用了角瓶威士忌，戰後才發現這是國產品牌。

在日本的高速經濟增長期，角瓶成為了“成功者”的象徵。

發佈數年後，在1950年代，名稱改為“三得利角瓶”，成為了今天我們所熟知的角瓶。

在“三得利老酒”發佈之前，“三得利威士忌（角瓶）”是壽屋的頂級威士忌，牢牢確立了其市場品牌形象。

自發售以來，角瓶的銷量一直表現良好，成為了平民心中“夢想中的威士忌”。在日本經濟高速增長期，“成功者喝角瓶”這一短語誕生，角瓶受到了極大的歡迎。在那個時代，人們開始以托利斯（Torys）喝威士忌，成功後轉向角瓶，而大成功的人則喝老酒（Old）。

這一時期，酒吧文化開始普及，托利斯酒吧和三得利酒吧作為連鎖店廣泛開設，角瓶成為成功者的象徵。在這一時期，年出貨量高達50萬箱。

然而，進入1980年代後，市場逐漸萎縮，酎哈伊和葡萄酒等其他酒類興起。年輕一代開始偏愛啤酒和發泡酒，“洋酒等於威士忌”的時代結束了。儘管如此，角瓶依然保持了一定的存在感，度過了漫長的低迷時期。

稅制改革和威士忌等級制度廢除對角瓶的影響

從1989年開始，角瓶的品牌形象發生了變化，逐漸普及到大眾市場。

1989年，隨著《酒稅法》的修訂，徵價稅制度及等級制度被廢除，酒類的價格迅速下降。角瓶的零售價也從3500日圓降至1980日圓，成為更加親民的產品。與此同時，大眾市場的廉價威士忌價格上漲，整個威士忌市場陷入了混亂。

由於這一稅法改革，角瓶的年出貨量從1950年代的50萬箱增長至1990年代的300萬箱，增幅達6倍。

然而，隨著“等級制度”的廢除，角瓶失去了曾經的品牌形象。它不再是人們口中的“出人頭地就喝角瓶”的象徵，也失去了追求高端奢華的愛好者的支持。

此外，角瓶不僅在價格上發生了變化，其調配方式也進行了重大調整。為了迎合日本消費者日益偏愛的清淡口味，三得利將角瓶的酒精度從43%降至40%。這種改變使得角瓶在保持濃郁口感的同時，擁有了更為清爽的風味。

通過這一系列改變，角瓶逐漸確立了作為“輕鬆的佐餐酒”的形象，雖然失去了曾經作為經濟騰飛期象徵的奢華威士忌地位，但重新成為了大眾喜愛的親民品牌。

角瓶系列的擴展

在1990年代，角瓶除了標準款外，還推出了多個新系列，吸引了更多粉絲。

1992年，使用白州蒸餾所的麥芽的“白角瓶”也就是“白角”問世。以辛辣清爽的口感著稱的白角瓶在2016年進行了改版，但於2019年3月停產。

接著，1999年推出了“黑角瓶”。黑色為主色調的設計特點在2007年進行了改進，酒精度數調整為43%，以突出其豐富的口感。然而，它在2016年4月停產。

最後，在2013年，作為頂級產品的“新高級<43°>”上市。然而，由於角瓶作為大眾酒的品牌形象過於強烈，導致其高端特性未能獲得認可，因此在2016年停產，運行時間較短。

角瓶高球熱潮

大約在2008年，通過推出“角瓶高球”的廣告，將角瓶與蘇打水混合飲用，進一步引發了熱潮，使出貨量大幅增加。這是小雪女士製作高球的廣告。

如此，經過長時間的演變，體現了鳥井先生願望的角瓶，如今已成為日本最著名的威士忌之一。

此外，角瓶在韓國近年來也變得非常受歡迎。日本威士忌在韓國的受歡迎程度不斷上升，2023年日本威士忌的總進口量達到了897噸，是2018年的9倍。

截至2024年1月至3月，角瓶的出口量為396噸，今年繼續引領日本威士忌在韓國的受歡迎程度。

角瓶的製造方法特點

角瓶的原酒

角瓶使用的原酒來自山崎蒸餾所和白州蒸餾所的波本桶，以及國產的穀物威士忌。

這些原酒以良好的比例混合，創造出絕妙的風味。

角瓶是一款已有80多年歷史的暢銷威士忌。為了保持這種傳統口味，經驗豐富的調酒師每天都在管理它。

在角瓶發佈時，白州蒸餾所尚不存在，因此隨著時間的推移，原酒也發生了變化。角瓶是一個每天都在不斷進化的國產混合威士忌。

此外，角瓶被認為是為了在製成高球時更加美味而釀造的。這也許是角瓶高球能夠成為熱潮的原因之一。

角瓶的瓶身

角瓶的瓶身非常具有代表性。

其設計靈感來自日本傳統的薩摩切子玻璃工藝，瓶身採用了六角形圖案，融入了濃厚的日本風格。

這個設計由壽屋的首席設計師井上木它所創作。靈感來源於鳥井信治郎送給他的薩摩切子香水瓶，他將日本的六角形圖案與之結合，創造了這一設計。

最初，這款威士忌並不叫“角瓶”，所以瓶身上沒有這個名字。隨著時間的推移，人們開始稱它為“角瓶”，這個名字也逐漸流行起來。如今，“角瓶”已成為註冊商標。

如今，角瓶不僅以其瓶身設計聞名，而且作為代表日本的混合威士忌品牌，在全球享有盛名。

如何辨別角瓶的年代

由於角瓶擁有悠久的歷史，據說可以根據瓶子的不同來判別其生產年代。我們會在獲得新資訊後進行更新，請參考以下表格以進行辨別！

年代	事件	標籤特點
1937年10月8日	“三得利威士忌12年”開始銷售	名稱標記為“Suntory Liquer Whisky”，並且包含了當時的公司名“壽屋”。
1958年	總部遷移至中之島。	公司名稱: 壽屋標籤地址: “大阪市北區中之島二丁目”
1963年	總部地址從“中之島”更改為“堂島濱通”。	標籤地址: “大阪市北區堂島濱通二丁目”
1971年	地址從“堂島濱通”更改為“堂島濱”。	標籤地址: 標籤地址更改為“大阪市北區堂島濱2丁目1-40”。
1979年	地址從“堂島濱通”更改為“堂島濱”。	標籤地址: 標籤地址更改為“大阪市北區堂島濱2丁目1-40”。
1989年	特級標記消失	項部標籤上的“威士忌特級”標記被移除，標籤上現在僅顯示“威士忌”。另外，酒精度數從43度降低至40度。
1990年代後期	地址標記一度更改為“堂島濱2-1-40”。	儘管在標籤上，地址標記為“堂島濱2丁目1-40”直到1995年，以及2000年以後，但從1995年左右開始，標記為“堂島濱2-1-40”的威士忌開始出現。
2006年左右	標籤上的“Special Quality”消失。	正面標籤上原先寫著“Special Quality”，但改為了“The finest old whisky”。