【ウイスキー角瓶】角の種類、味、おすすめの飲み方、歴史などをご紹介

角または角瓶は、日本で作られるブレンデッドウイスキーです。サントリーが販売しており、山崎蒸溜所や白州蒸溜所の原酒をブレンドして作られています。

甘さを感じられる香りと深みのあるコク、ドライな飲み心地が特徴です。

角瓶は、コンビニやスーパーにも必ずと言っていいほど販売されており、日本で購入されているウイスキーの中でも有名なウイスキーです。

また、近年はハイボールにして飲む角ハイボールでも人気を誇っています。

角瓶は、原材料や輸送費の値上がりの影響で2023年3月から価格が改定し、値上がりしています。それでもなお、国内では根強い人気のあるウイスキーです。

それでは、角瓶を詳しく紹介していきます。角瓶のことを深く知りたい人や・角瓶を今まさに頼もうか買おうか迷っている人の参考になるような情報を提供していきます！

編集部

POINT

角瓶とは、サントリーから発売されているブレンデッドウイスキーのこと
角瓶の種類は過去に5種類販売されている
戦時中の1937年10月8日に発売が開始され、「海軍指定品」とされたこともあり人気となった
2008年には「角ハイボール」のCMの展開をはじめ、更に人気が高まった
2022年ごろから韓国でブームになり、国内でも品薄が相次いでいる。また、2023年には価格改定で値上がりしている。
現在は山崎蒸溜所や白州蒸留所のモルトウイスキー、その他国内蒸留所のグレーンウイスキーをブレンドし、日本を代表するブレンデッドウイスキーとなっている

角瓶はこんな時に買う・注文すべき
角瓶の歴史
角瓶の製法の特徴
角瓶の味わいとラインナップ
まとめ

角瓶はこんな時に買う・注文すべき

角のことを知りたいと思い、この記事を読んで頂いてる皆さん。結局、ボトルを買うべきか、今飲むべきかで迷っていると言う方も多いかと思います。そんな方の決断をサポートするために、場面ごとに買うべきか・注文すべきかpeatyなりの見解を示したいと思います！

代表的なラインナップについて、記載させていただきます！

角瓶の歴史

サントリーウイスキー12年として誕生

角瓶は、1937年にサントリーから発売されたウイスキーで、80年を超えるロングセラー商品の1つです。1937年10月8日に販売が開始され、当時の名前は「サントリーウイスキー12年」でした。

サントリーの創業者でもある鳥井信治郎氏は「スコッチに負けない日本のウイスキーを作りたい」という想いから、ウイスキー作りを始めます。

鳥井信治郎は、1929年に白札（サントリーホワイト）という銘柄を販売。（サントリーホワイトについては以下の記事にて）

しかし、スモーキーな風味やピート感の強い味わいは、当時の日本人の口には合わず、「煙臭い」と言われてあまり評判になりませんでした。

そこで今度は煙臭くないウイスキーを作ることにしました。

そして日本人が好む味わいを求めて試行錯誤してできたのが、「サントリーウイスキー12年」でした。

日本人の口に合わせて作られたこのウイスキーは、当時の日本人に見事に受け入れられました。当時は戦時中のため海外からのウイスキーの輸入が少なかったことや、早いうちに日本海軍の「海軍指定品」となったことも人気が定着した理由でした。

なお、戦時中、兵士が現地で「角瓶」のウイスキーを飲み、戦後に国産ブランドであることに気付いたというエピソードもあります。

高度経済成長期には、角瓶が「成功者」のイメージとして定着

そして発売から数年たち1950年代になってから名称が「サントリー角瓶」に変更になり、今の角瓶となります。

「オールド」の発売まで、「サントリーウイスキー（角瓶）」は壽屋の最上級ウイスキーとして市場に確固たるブランドイメージを確立していました。

発売当初から好調な売れ行きを見せた「角瓶」は、庶民にとって「憧れのウイスキー」でした。高度経済成長期には「出世したら角瓶」というフレーズが生まれ、人気を博しました。この時代、トリスでウイスキーを飲み始め、ある程度成功したら角に移行し、大成功した人がオールドを飲む・・・というイメージの時代でした。

それによりバー文化が普及し、トリスバーやサントリーバーがチェーン展開され、角瓶は成功者の象徴となりました。この時代、年間50万ケースもの出荷数を誇りました。

しかし、1980年代に入ると市場は縮小し、酎ハイやワインなど他の酒類が台頭しました。若い世代はビールや発泡酒を好むようになり、「洋酒と言えばウイスキー」という時代は終わりを迎えました。それでも「角瓶」は一定の存在感を保ち、長い雌伏の時を過ごしました。

税制改正と、ウイスキー等級廃止が角瓶に与えた影響

1989年から、「角瓶」はブランドイメージが代わり、大衆向けに普及するようになります。

1989年、酒税法の改正により従価税制度及び級別制度が廃止され、酒類全般の価格が一気に引き下げられました。角瓶も小売価格が従来の3500円から1980円に引き下げられ、一気に庶民的な存在となりました。一方で、大衆向けの安価なウイスキーは値上げされ、ウイスキー市場全体に混乱が生じました。

この酒税法改正により、角瓶の出荷量は1950年代の年間50万ケースから1990年代には約6倍の年間300万ケースにまで成長しました。

しかし、「級別表記」が廃止されたことで、今までのブランドイメージを失います。「出世したら角瓶」と言われていたような、高級感を求める愛好家たちの支持を失う結果ともなりました。

さらに、角瓶は価格面だけでなく、ブレンド構成も大幅に見直されました。サントリーは日本人の食のライト嗜好化に合わせて、角瓶のアルコール度数を43度から40度に引き下げました。この変更により、コクがありながらもすっきりとしたキレの良い香味を実現しました。

こうして角瓶は「手軽な食中酒」としてのイメージが定着し、高度経済成長期のシンボルであった「出世したら角瓶」という高級ウイスキーの風格は失われたものの、新たな認知度と庶民派ブランドとしての再興を果たしました。

ウイスキー角のラインナップの拡大

1990年代にはスタンダード品以外のラインナップも複数展開し角瓶ファンを増やしました。

1992年には、白州蒸溜所のモルトを使用した「白い角瓶」こと「白角」が登場しました。辛口でスッキリとした味わいの白角は2016年にリニューアルされましたが、2019年3月に休売となっています。

次に、1999年に「黒角」が発売されました。黒を基調としたデザインが特徴で、2007年には43度にアルコール度数が改められ、リッチな飲みごたえをアピールしましたが、2016年4月に終売となりました。

最後に、2013年に最上級品として「新プレミアム<43°>」が市場に投入されました。しかし、大衆酒としてのブランドイメージが強く、プレミアム性が受け入れられず、2016年に終売という短命で終わりました。

角ハイボールブーム

2008年ごろには角瓶を炭酸で割って飲む「角ハイボール」の広告を出したことで、さらにブームになり、出荷量が大幅に増えました。小雪さんがママとなってハイボールを作ってくれるCMですね。

こうして、長い年月をかけて鳥井氏の想いが形になったウイスキーである角瓶は、今では日本で最も有名なウイスキーの1つになりました。

また、角瓶は近年韓国でも人気です。韓国では日本ウイスキーの人気が高まっており、日本ウイスキー全体で輸入量は2018年の9倍の897トン(2023年)となっています。

角瓶は、2024年の1~3月の時点で396トン輸出されており、今年も日本のウイスキーの韓国人気をけん引しています。

角瓶の製法の特徴

角瓶の原酒

角瓶に使われている原酒は、ウイスキーが所有する山崎蒸溜所・白州蒸溜所でできたバーボン樽のものと国内産のグレーンウイスキーを使っています。

それぞれの原酒をバランス良くブレンドし、絶妙な味わいを作り出しているのです。

角瓶は、80年以上も続くロングセラーのウイスキーです。この伝統の味を守るため、経験を積んだブレンダーが日々管理をしています。

なお、角瓶の発売当初はまだ白州蒸留所はなかったため、時代とともに原酒も変化しているといえます。毎日進化を続ける国産のブレンデッドウイスキーなんですね。

また、角瓶はハイボールにしたときにおいしくなるように造られているともいわれています。だからこそ、角ハイボールはブームになりえたのかもしれませんね。

角瓶のボトル

角瓶はなんと言ってもボトルが印象的ですよね。

薩摩切子にヒントを得た亀甲模様をボトルにあしらっており、日本らしさを取り入れたデザインです。

角瓶のデザインを考案したのは、壽屋のチーフデザイナーであった、井上木它（いのうえぼくだ）でした。鳥井信治郎からお土産に送られた薩摩切子の香水瓶が発送のきっかけとなっており、そこに日本らしい図柄の亀甲模様を組み合わせたデザインとなっています。

もともと角瓶という名前のウイスキーではなかったので、ボトルには名前は入っていません。いつのまにか角瓶と呼ばれるようになり、定着しました。今は、商標として「角瓶」という文言が登録されています。

今ではボトルのみならず、日本を代表するブレンデッドウイスキーとして世界でも有名な銘柄です。

角瓶の年代の見分け方

角瓶には長い歴史があるので、ボトルによって作られた年代が判別できると言われています。新しい情報が入り次第更新していきますが、以下の表を参考にしてみてくださいね！

年代	出来事	ラベルの特徴
1937年10月8日	「サントリーウイスキー12年」の販売開始	名前が「Suntory Liquer Whisky」という名前で記載され、当時の社名である壽屋の名前が入っている
1958年	中之島に本社を移転	販売会社名が壽屋ラベルの住所が「大阪市北区中之島二丁目」
1963年	サントリーに会社名が変更される	販売会社がサントリーに。また、ラベルの住所が「大阪市北区中之島二丁目」
1971年	本社住所が“中之島”から“堂島浜通”に変更	ラベルの住所が「大阪市北区堂島浜通二丁目」
1979年	“堂島浜「通」”から“堂島浜”に変わる	ラベルの住所が「大阪市北区堂島浜2丁目1-40」という表記になる
1989年	特級表記が消える	ネックラベルから「ウイスキー特級」の表記が消え、「ウイスキー」と表示されるアルコール度数が43度から40度に引き下げられる
1990年代後半	一時的に住所表記が「堂島浜2-1-40」に	1995年まで、ならびに2000年以降のラベル上では「堂島浜2丁目1-40」という住所表記だが、1995年くらいから「堂島浜2-1-40」という表記のウイスキーが出回る
2006年頃	ラベル上の「Special Quality」が消える	正面ラベルの丈夫に「Special Quality」と書かれていたが「The finest old whisky」に変わる