【ウイスキー角瓶】角の種類、味、おすすめの飲み方、歴史などをご紹介

角（俗称“角瓶”）是一款在日本生产的调和威士忌。它由三得利公司销售，使用山崎蒸馏所和白州蒸馏所的原酒进行调和。

角瓶的味道有甜美的香气，浓厚的风味，以及干爽的口感。

角瓶几乎可以在便利店和超市中找到，是日本最著名的威士忌之一。近年来，角瓶高球（角瓶威士忌兑苏打水）也成为了热门饮品。

由于原材料和运输成本的上涨，角瓶在2023年3月调整了价格，价格有所上涨。尽管如此，它仍然是国内备受欢迎的威士忌。

接下来，我将详细介绍角瓶。希望为那些想深入了解角瓶或正在考虑是否购买的人提供有用的信息！

編集部

POINT

角瓶是由三得利公司推出的调和威士忌。
过去曾推出过五种不同的角瓶。
角瓶于1937年10月8日战时首次发售，因被指定为“海军指定产品”而广受欢迎。
2008年开始推出“角瓶高球”的广告，进一步提高了其人气。
自2022年左右，角瓶在韩国掀起热潮，导致日本国内供应短缺。此外，2023年价格调整导致价格上涨。
目前，角瓶是通过将山崎蒸馏所和白州蒸馏所的麦芽威士忌与其他国内蒸馏所的谷物威士忌进行调和，成为日本最具代表性的调和威士忌之一。

角瓶的历史
角瓶的生产方法特点
1. 角瓶的瓶身
2. 如何辨别角瓶的年代
角瓶的味道与产品列表
总结

角瓶的历史

以“三得利威士忌12年”问世

角瓶是三得利公司于1937年推出的威士忌，至今已有80多年的畅销历史。1937年10月8日首次发售，当时的名字是“三得利威士忌12年”。

三得利的创始人鸟井信治郎怀着“要做出不输于苏格兰威士忌的日本威士忌”的梦想，开始了威士忌的酿造。

1929年，鸟井信治郎推出了名为“白牌”（Suntory White）的威士忌品牌。（关于三得利白牌的更多信息，请参见下文。）

然而，当时日本人并不喜欢这种浓烈的烟熏味和泥煤味，许多人称它“烟味太重”，因此口碑不佳。

于是，他们决定制作一种没有烟熏味的威士忌。

经过多次尝试与调整，最终制作出符合日本人口味的“三得利威士忌12年”。

这种专为日本人口味打造的威士忌，很快被当时的日本人接受。由于当时处于战时，海外威士忌进口量较少，加上它很快成为日本海军的“海军指定品”，使其人气稳固。

在战时，还有一个故事，士兵们在海外饮用了角瓶威士忌，战后才发现这是国产品牌。

在日本的高速经济增长期，角瓶成为了“成功者”的象征。

发布数年后，在1950年代，名称改为“三得利角瓶”，成为了今天我们所熟知的角瓶。

在“三得利老酒”发布之前，“三得利威士忌（角瓶）”是壽屋的顶级威士忌，牢牢确立了其市场品牌形象。

自发售以来，角瓶的销量一直表现良好，成为了平民心中“梦想中的威士忌”。在日本经济高速增长期，“成功者喝角瓶”这一短语诞生，角瓶受到了极大的欢迎。在那个时代，人们开始以托利斯（Torys）喝威士忌，成功后转向角瓶，而大成功的人则喝老酒（Old）。

这一时期，酒吧文化开始普及，托利斯酒吧和三得利酒吧作为连锁店广泛开设，角瓶成为成功者的象征。在这一时期，年出货量高达50万箱。

然而，进入1980年代后，市场逐渐萎缩，酎哈伊和葡萄酒等其他酒类兴起。年轻一代开始偏爱啤酒和发泡酒，“洋酒等于威士忌”的时代结束了。尽管如此，角瓶依然保持了一定的存在感，度过了漫长的低迷时期。

税制改革和威士忌等级制度废除对角瓶的影响

从1989年开始，角瓶的品牌形象发生了变化，逐渐普及到大众市场。

1989年，随着《酒税法》的修订，徵价税制度及等级制度被废除，酒类的价格迅速下降。角瓶的零售价也从3500日元降至1980日元，成为更加亲民的产品。与此同时，大众市场的廉价威士忌价格上涨，整个威士忌市场陷入了混乱。

由于这一税法改革，角瓶的年出货量从1950年代的50万箱增长至1990年代的300万箱，增幅达6倍。

然而，随着“等级制度”的废除，角瓶失去了曾经的品牌形象。它不再是人们口中的“出人头地就喝角瓶”的象征，也失去了追求高端奢华的爱好者的支持。

此外，角瓶不仅在价格上发生了变化，其调配方式也进行了重大调整。为了迎合日本消费者日益偏爱的清淡口味，三得利将角瓶的酒精度从43%降至40%。这种改变使得角瓶在保持浓郁口感的同时，拥有了更为清爽的风味。

通过这一系列改变，角瓶逐渐确立了作为“轻松的佐餐酒”的形象，虽然失去了曾经作为经济腾飞期象征的奢华威士忌地位，但重新成为了大众喜爱的亲民品牌。

角瓶系列的扩展

在1990年代，角瓶除了标准款外，还推出了多个新系列，吸引了更多粉丝。

1992年，使用白州蒸馏所的麦芽的“白角瓶”也就是“白角”问世。以辛辣清爽的口感著称的白角瓶在2016年进行了改版，但于2019年3月停产。

接着，1999年推出了“黑角瓶”。黑色为主色调的设计特点在2007年进行了改进，酒精度数调整为43%，以突出其丰富的口感。然而，它在2016年4月停产。

最后，在2013年，作为顶级产品的“新高级<43°>”上市。然而，由于角瓶作为大众酒的品牌形象过于强烈，导致其高端特性未能获得认可，因此在2016年停产，运行时间较短。

角瓶高球热潮

大约在2008年，通过推出“角瓶高球”的广告，将角瓶与苏打水混合饮用，进一步引发了热潮，使出货量大幅增加。这是小雪女士制作高球的广告。

这样，经过长时间的演变，体现了鸟井先生愿望的角瓶，如今已成为日本最著名的威士忌之一。

此外，角瓶在韩国近年来也变得非常受欢迎。日本威士忌在韩国的受欢迎程度不断上升，2023年日本威士忌的总进口量达到了897吨，是2018年的9倍。

截至2024年1月至3月，角瓶的出口量为396吨，今年继续引领日本威士忌在韩国的受欢迎程度。

角瓶的生产方法特点

角瓶的原酒

角瓶使用的原酒来自山崎蒸馏所和白州蒸馏所的波本桶，以及国产的谷物威士忌。

这些原酒被以良好的比例混合，创造出绝妙的风味。

角瓶是一款已有80多年历史的畅销威士忌。为了保持这种传统口味，经验丰富的调酒师每天都在管理它。

在角瓶发布时，白州蒸馏所尚不存在，因此随着时间的推移，原酒也发生了变化。角瓶是一个每天都在不断进化的国产混合威士忌。

此外，角瓶被认为是为了在制成高球时更加美味而酿造的。这也许是角瓶高球能够成为热潮的原因之一。

角瓶的瓶身

角瓶的瓶身十分具有代表性。

其设计灵感来自日本传统的萨摩切子玻璃工艺，瓶身采用了六角形图案，融入了浓厚的日本风格。

这个设计由壽屋的首席设计师井上木它所创作。灵感来源于鸟井信治郎送给他的萨摩切子香水瓶，他将日本的六角形图案与之结合，创造了这一设计。

最初，这款威士忌并不叫“角瓶”，所以瓶身上没有这个名字。随着时间的推移，人们开始称它为“角瓶”，这个名字也逐渐流行起来。如今，“角瓶”已成为注册商标。

如今，角瓶不仅以其瓶身设计闻名，而且作为代表日本的混合威士忌品牌，在全球享有盛名。

如何辨别角瓶的年代

由于角瓶拥有悠久的历史，据说可以根据瓶子的不同来判断其生产年代。我们会在获得新信息后进行更新，请参考以下表格以进行辨别！

年代	事件	标签特点
1937年10月8日	“三得利威士忌12年”销售开始	名称标记为“Suntory Liquer Whisky”，并且包含了当时的公司名“壽屋”。
1958年	总部迁移至中之岛。	公司名称: 壽屋标签地址: “大阪市北区中之岛二丁目”
1963年	公司名称更改为三得利。	公司名称: 三得利标签地址: “大阪市北区中之岛二丁目”
1971年	总部地址从“中之岛”更改为“堂岛滨通”。	标签地址: “大阪市北区堂岛滨通二丁目”
1979年	地址从“堂岛滨通”更改为“堂岛滨”。	标签地址: 标签地址更改为“大阪市北区堂岛滨2丁目1-40”。
1989年	特级标记消失	颈部标签上的“威士忌特级”标记被移除，标签上现在仅显示“威士忌”。此外，酒精度数从43度降低到40度。
1990年代后期	地址标记一度更改为“堂岛滨2-1-40”。	尽管在标签上，地址标记为“堂岛滨2丁目1-40”直到1995年，以及2000年以后，但从1995年左右开始，标记为“堂岛滨2-1-40”的威士忌开始出现。
2006年左右	标签上的“Special Quality”消失。	正面标签上原先写着“Special Quality”，但改为了“The finest old whisky”。